La réponse courte, c'est non.
Ceci dit, il existe une technique pour arrêter d'avancer (ou avancer très peu) : la cape. Mais attention : ce n'est pas parce que le bateau ne se déplace plus par rapport à la surface de l'eau, que nous n'avonçons plus ! D'autre paramètres entrent en jeu, comme la dérive. En plus, très souvent, même avec ses voiles très mal réglées, le voilier avance un peu.
Ceci dit, la cape, ce n'est vraiment pas confortable : imaginez un bouchon flottant à la surface de l'eau, il n'avance pas mais se fait balloter par les vagues... Le voilier à la cape bouge à peu près de la même manière. Faire route sous voiles stabilise le bateau.
La seule manière de s'arrêter vraiment, c'est soit de jetter l'ancre, soit de s'amarrer à un ponton ou un quai.
Mais pourquoi voudrait-on s'arrêter ? Le voilier, moyenant quelques dispositions, se conduit tout seul. Nous pouvons tout a fait nous préparer un thé, cuisiner ou dormir sans avoir besoin de s'arrêter.
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